忽思慧

熬梨汤时，别选梨肉就好，梨皮同煮效更佳，润燥止咳强，秋日必备品

"这黑乎乎的什么呀？"十年前的我捏着鼻子，推开外婆递来的那碗泛着琥珀色的梨汤。老人家固执地舀起一勺："傻孩子，梨皮才是宝贝！"结果那碗带着粗粝口感的汤，成了我童年最抗拒的秋日记忆。

大白菜，又名结球白菜、卷心菜或白菜等。终年供人们食用，荤素皆宜。曾有联语"百菜当数白菜好，猪肉还是猪肉香"，人们把"白菜好"同"猪肉香"并论，可见白菜在人们心中的位置。